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10小说www.10xiaoshuo.cc提供的《崔氏小饭馆》 70-80(第11/18页)
接过，再过半个时辰，估计家中客人也就到了，怕误了主家的事，急忙回了城去。
崔三娘寅时起身，只吃了个简单的白面烙饼，此刻也饿了，预备回灶间做碗葱油拌面。
这葱油昨傍晚炸的，先炸葱白再炸葱叶，小火慢炸，将香味充分的激发了，要吃时将葱油热好，在煮到八成熟拌好调料的面上一激，就是一碗香喷喷的葱油面。
简单，滋味儿却半点不差，昨夜他们个个都吃得肚圆。
葱油还剩下半壶，崔云南和崔四娘崔五娘都说还想吃，崔三娘自己也没吃够，索性今早再吃上一顿。
孙阿巧和崔老太太她们已经到了，孙阿巧放下菜筐就开始揉面擀面，崔三娘在外头交货时，她已经把面过水焯熟了，按照崔三娘的吩咐，煮到半熟就夹出来，剩下的步骤，等崔三娘来料理。
“我来了。”
崔三娘笑着走到后院，老太太和林氏各自搬张小凳，靠灶间的墙坐着，帮着在摘菜呢。
小家安路上乏了，正闹觉，桂氏抱她到房间里喂奶哄睡去了，崔家兴好几日没见着几个小姑，正追在崔五娘屁股后头跑呢。
说来奇怪，才几日不见，居然分外想念家中亲人，崔三娘知道她们起早赶路，必定也是没好好用过朝食的，自然要一起吃面。
往灶间探头一看，孙阿巧擀的面多，就是再来两个人也够吃了。
“奶奶，阿娘，你们一路走来实在辛苦，别干活儿了，坐着歇会，我去做葱油拌面。”
进到灶间，取来一只大陶碗，先开始调料汁，这料汁简单，加酱油、豆油、盐和一点点的糖简单增鲜调味便好，精髓全在那绿油油的葱油里头。
崔三娘手上动作麻利，先热锅烧热葱油，再刺啦一声浇在面上，用竹筷搅拌几下后，一碗爽滑劲道又顶饱的葱油拌面便妥了。
浓浓的香葱味霎时飘荡开，可谓是满院飘香，风味十足。
一家子围桌坐下，手边还有碗面汤，埋头大吃，谁也没空说话。
“哇，好香啊。”
半开的铺门外响起一声赞叹，崔三娘先还以为是宋文方小士子来取蛋糕了，抬起头却见是阿谦，他牵着一匹马，正往铺门口的栓马石上绑缰绳。
门前光线一暗，一位玄衣清雅的公子踱步进来，刚好背着光，整个人连带影子都明晃晃，崔三娘忙咽下口中的面条，站起身来迎客。
宋释安也算铺里的熟客了，他昨日出城访友，今早才回城，途经春居坊，想起那口味绝佳的崔氏饭馆特意绕了几里路过来吃饭。
“抱歉，打扰崔三小娘子用面了。”
宋释安往铺子内扫一圈，才发现自己来的不是时候，饭馆明显还没开始营业。
既然不卖朝食，那么那日阿谦带回别苑的馄饨做何解，莫非竟是他敲门请崔三小娘子破例做的？
“并不曾打扰。”崔三娘无所谓的一笑，恰好阿谦走进来，也顺势一颔首，见他们主仆二人衣带沾露，鞋底都带泥，便猜到他们是从郊外起早赶了路，“本店不售朝食，不过灶间有刚擀好的细面和秘制葱油，简单却好吃，若宋公子不弃，不如在本店用上一份？”
“那便有劳了。”
宋释安在铺子外栓马时就闻到了这香味，崔三娘既然有话，他也顺势坐下，毕竟一早骑马赶路，也是在疲惫焦渴。
阿谦乐呵呵：“崔三小娘子不知，我家公子胃口不好，只有吃你做的膳食才香，你家店里可有能保存十多日也不腐坏的食物，我家公子要出远门，好买些带上，这样我也不用忧心公子的饮食了嘞。”
冷不丁的被揭底，宋释安微不可见的蹙眉，剜了阿谦一眼。
阿谦缩缩脖子，不再多舌了。
崔三娘定住步子，却将话听了进去，这不是巧了，她正筹备着做卤味，这卤味正好耐存适合长途跋涉，这敢情好，食物还没做出来，就有了销路。
“宋公子，鸭脖鸭爪、鸡爪鸡翅尖及猪耳猪舌一类的市井小食，你可忌口？本店正准备以上述食材为原料，做冷吃辣卤，干吃下酒，撕碎佐粥都是极好的，而且能放，十多日有些久，但六七日完全没有问题，还有肉丁酱、菌菇酱，这酱类大概可存一月不腐呢，取出拌面卷饼极香的。”
宋释安听得一愣，旋即一股温热从心头流出。
这崔三小娘子人也太过于良善了，阿谦随口一问，她居然记在心上，并费心思研究起来。
“我并无忌口，崔三小娘子说的那些，都极好。”
作者有话说：
无
第77章
见崔三娘与客人在说话, 孙阿巧手脚利索的去灶间做了两碗葱油拌面端出来。她见崔三娘做过两回，流程并不繁琐，她又心细, 做出来滋味差不多。
崔三娘将面碗端上桌：“不知宋公子何时出发？”
冷吃辣卤和拌面酱是新花样，要花心思研制，最早也要明日才能做成。
宋释安自与宋父说破, 心中郁气得以宣泄, 近日胃口好了不少，但仍没恢复到从前, 唯有崔氏饭馆独特新颖的味道, 能勾起他的食欲。
从京城到江临, 一共十多日路程, 若有崔三娘子所制美食相伴，自然极好。
“不急, 还有两日。”
宋释安原计划今日就乘船南下，打定注意后, 一一拜访恩师故友。
今日这里吃酒, 明日那里留宿, 计划总也赶不上变化, 行期一再延迟, 最终买了两日后的船票。
阿谦已埋头大吃起来，这面果如崔三小娘子所言, 简单却滋味无穷，直叫人欲罢不能, 一不留神被面呛住，捂嘴猛咳起来。
“阿谦小哥，慢点。”崔三娘急忙倒上一大杯茶。
宋释安无奈的看自家仆人一眼, 又没人与他抢，吃那么快做甚，实在有些丢人。
说完了话，崔三娘回桌前继续吃面，宋释安拿起筷子挑起一缕面送入口中。
浓香的葱味拌着鲜咸口的酱汁，面韧而有嚼劲，爽滑弹牙，一边嗦面一边看街上人影流转，雀儿在门外柳枝上啾啾，几抹朝阳的红晕映照在不远的江面上。
这样的生活，怎叫人不惬意？
没有数不尽的诗集子经，没有写不完的考题，只自家人凑坐一处，闲话几句，看日升月落，再……
遐思被门外一闪而入的影子打破，宋文方急匆匆闯进来，帽也跑歪了，整个人气喘吁吁，进了门来先耸鼻子：“好香好香，崔三小娘子吃的什么美食？”
说着一边匀气，一边整理衣冠，这时他才看见宋释安，忙揖手颔首：“真是巧了，没想到在此遇见二叔。”
二叔？崔三娘咬断嘴里的面，这位宋公子看起来不过比宋文方长两三岁，竟差着辈分，不过也不奇怪，她三岁时回老家，还有老太太按辈分喊她妹妹呢。
只没料到他俩居然是亲戚，偌大的京城也太小了些。
宋释安点了点头，微皱着眉：“已过辰时了，怎还没去书院？”
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