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高娘子市井摆摊发家记(美食)

12、酱香饼和茶叶蛋

高娘子市井摆摊发家记(美食): 12、酱香饼和茶叶蛋

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有,更何况红油豆瓣酱,高明夏来来回回的尝试,寻找替代品。

    最后终于想到办法,用坊市最寻常的黄豆酱和茱萸结合,再用猪油来熬酱料,做出来的秘制酱料虽说跟现代的不一样,但吃着也足够咸香微辣,刷在酱香饼上是足够了。

    还没做出真正酥脆的酱香饼时,高明夏看见沈砚偷偷往干饼子上刷,然后一脸满足的闭眼咬,她便觉得这次估摸着十拿九稳。

    之后要解决的就是锅子问题,没有后世的大饼铛,两边根本压不出酥脆的表皮,这怎么整?
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