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10小说www.10xiaoshuo.cc提供的《春秋小食肆》 40-50(第6/15页)
死。
但现在可没有尤婶子这样的好心人愿意倾听她的苦闷了。
虞宝檀带着几个兄长上门逼他们清屋，乐家一家人闹闹腾腾、骂骂咧咧的出了城。
即便是出了城，但有手艺又有大笔金，只要踏踏实实过日子，生活不会更差。
只可惜本性难移。满未楹后来听说乐大染上了酒瘾和赌瘾，儿子被犯了事被赶下山来，一家子的境况一下子一落千丈。
等虞宝檀一家热热闹闹地搬过来时，没有多声张，只请了亲朋好友并满未楹一家子在满未楹家准备正式开业的铺子里吃了顿宴席，权当是庆祝和感谢满未楹的帮助。
而满未楹早就拿了几个圜钱，请定挽桥下那个裹上袄子的算命师傅算了个好日子，紧张地等待着正式开业的那天。
铺子外，“满家食肆”的招幌迎风簌簌作响，新牌匾上了好几遍漆，每个字都拥金粉擦过，熠熠闪光。
字是请王诩帮忙写的。
那日氛围有点古怪的夜宵过后，王诩辞别满未楹和满珣，正好聊到了几时开业这件事。
满未楹便想到自己的牌匾还没着落。
若是记记账、写写日记，满未楹用毛笔也能写写，但是这种要挂在门头上当脸面的牌匾，满未楹练了好几日、还把昭娘、温元容抓过来一起写，其中以满未楹的最为狗爬。
这不能怪她，毕竟她是现代人的芯子，杜家在的卫国城池不比云梦城，做不到家家孩子都能上公学，知识是稀罕物。
满未楹识字都还是满珣教导的。按理来说满未楹在这个时代应该只比文盲好一点。
温元容和昭娘虽然有着贵族教育的知识底子，但是一个尚武一个年幼，字也是一个能看一个秀气，哪样都不是能挂到门头上的样子。
既然王诩提到了开业这件事，满未楹便把提字这件事顺口与他一说。
她直觉王诩不会拒绝。
果然王诩一点犹豫都没有，第二日便派人把提好字的匾额送下山来。
送匾额那人满未楹也逐渐眼熟起来，每次王诩下山身边必跟着他，是个名为路央、沉默寡言的年轻人，守口如瓶、惜字如金、永远挂着嘴角面无表情毫无情绪，比温元容还话少。
但是这天他却像是鹦鹉学舌一般，复述着王诩想说的话：“小满娘子，家主本想亲自送来，奈何气温骤降引起寒热交替不适，起不得身。还请小娘子见谅。”
满未楹心短暂的莫名提了一下，连忙回道：“不妨事不妨事，让他休息吧。可要带点我刚做的肉酱还有饺子包子回去？这个天气能放很久，想吃了便蒸一下，若是不好消化就拌着米粥少吃点。”
路央又矜持地只颔首，不说话。
短暂冷场过后，满未楹嘀咕了一句病美人，就把路央送走了，筹备接下来的开业。
厨房里这几天各种煮肉香气就没断过，高汤熬了好几大锅，做好的饺子一层筐叠着一层筐，各色蔬菜肉类把厨房里挤得满满当当。
满未楹请虞宝檀刻好了数十个木牌，挂在厨房窗上，刻着各类菜肴，若是不在售卖时间或者食材没了，便把木牌翻过去。
而冶铁司也如期将几口亮得反光的铁锅送了过来，还有满未楹想要的烤盘和烤网架等等。
至于开业当天要打的招牌菜，满未楹也已经想好了。
上次孟管事做的“山煮羊”给了她灵感，云梦山四季分明，冬日寒意袭上，食客都想吃热气乎乎的东西。
暖锅再适合不过。于是满未楹便也请那陶器铺的坊主烤制了五个锅回来，下面以青铜架支起，可以放小木炭，边吃边烫各色食材。
暖锅汤用的便是羊大骨和羊肉，加了鸡架和猪骨增香的高汤，再撒入味精、盐和胡椒粉，滋味醇厚中藏着胡椒粉本就带着的一丝辣味；若是有那口重的，满未楹炒制了辣椒油，不过这就要另外再加两圜钱了。
待到上桌时，先在锅底铺上一层葱段、醪糟、蒜末和糖，再把高汤浇入，铺上一层蔬菜，最后加进满满一锅羊肉。
为了让口感更丰富，满未楹还自制了一坛子麻酱，用来拌羊肉吃。
麻酱是用花生和芝麻制成，满未楹按照芝麻二成、花生八成的比例下锅炒香后，用几条红薯干骗来了尤婶子家的驴，拉着自家后院的磨，加了油进去使劲研磨，浓稠到极有劲的麻酱便做好了。连那磨都散发着花生的浓厚香气，引得那馋驴都忍不住上去舔了几口。
羊肉还是从宋娘子那买的，宋娘子如今已经变成了满未楹家的优质供应商；当然，对宋娘子来说，满未楹也是非常优质的客户，要求虽说有些高，但是从不摆架子，付款爽快、说话也客气。
上锅的羊肉自然是经过事先处理的，冷泡半个时辰析出血水后，先在锅中加葱姜蒜炖煮一遍，把浮沫和杂质都漂出，而后捞出，羊胸羊腩和富含胶质的羊腱子切成块状，里脊肉切片。
每一份暖锅中都有这几个“基础款部位”，分量足够二至三人填饱肚子。若是食客还想再加，那多添些圜钱，不同部位不同价格，蔬菜也是如此。
鸡胸肉玉米淀粉腌过之后撒上芹菜粒增香、从尤婶子那买的灌腊肠切成一片一片、豆泡炸了许多，还有卤菜烫进锅中也别有风味
冬季蔬菜种类并不多，白菘倒是管够，还好云梦城物产丰饶，又有漕运，供应上虽然略比春夏秋贵，但算不上短缺。饶是如此，官府也倡议居民多屯粮，避免最冷的时候江面结冰、漕运彻底停摆。
满未楹备了这几样菜已经觉得足够了，如果后续这暖锅吃得开，那便再增加食物，若是吃不开，也避免了贪多嚼不烂的食材问题。
暖锅自然是家里人先吃。
这便是“新家”里全家的第一顿聚餐，满未楹早早收了摊，一家人围坐在正房大堂中，收拾出一个宽敞的空间，摆上八仙桌。
地龙烧得暖和和，满未楹和昭娘都脱了外面的兔毛斗篷，满珣已经快七月的身孕，此刻也已显怀，行动略有些迟缓，腰也偶尔酸痛一阵。若不是满未楹强烈要求她每日都要走动几个来回，满珣只想待在温暖的屋子里哪也不去。
这暖锅炖得极好，厚重的羊胶质都融进汤底中，纹理皆被斩断，一口咬下松烂极了又鲜嫩多汁，伴着麻酱一起吃，味蕾感觉到来自食材的极致混合。
满珣现在变得特别能吃辣，满未楹熬出来的辣椒酱大半进了她的肚子，平时吃米饭都恨不得拌上一勺。以至于秀气的鼻子上冒出一颗鲜红的痘来，像是一个尖尖，分外可爱。
亲娘要是喜欢吃，那满未楹没什么舍不得了，还特地去挑了几种不同的辣椒回来做成不同的辣椒酱，就看满珣喜欢吃哪种。
昭娘吃的嘴边一圈都是麻酱，鼻子上直冒汗。
桌下伯奇带着已经能吃肉的小狗们大快朵颐，满未楹任它们吃，它们爹会定期交伙食费。
貔貅和腓腓吃着吃着就打了起来，两个圆滚滚的球都想压倒对方，打着打着还汪汪直叫。伯奇毫不留情地各教育了一口，这可是实打实地把它们咬疼了，这才不服气地滚回各自食盆边。
羊肉吃得手脚都散发热气，一顿
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