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10小说www.10xiaoshuo.cc提供的《御厨，被迫在北美当留子[古穿今]》 30-40(第10/21页)
眨眨眼，小声对她说道：“别担心亲爱的，我们只是为你成为食记老板而去小小地庆祝一下。”
唐宁：……
确定是庆祝，不是斗殴？
……
次日一早，一辆货车缓缓停在食记后门。
马丁从车上跳下来，跟唐宁打了声招呼，然后走到车尾拉开车门，里面码着整整齐齐几十个卡式炉和不锈钢锅，以及上百个气罐。
全部都是唐宁托马丁帮他去厨具市场订购的。
唐宁直接跳上车，仔细检查过锅的大小符合要求，不超过卡式炉，以及气罐有没有损坏后，才从车上跳下来，朝马丁点点头。
“辛苦了，劳烦你帮我把这些直接搬到后厨，交给丽萨。”
“别客气，唐。”
马丁身高有一米八，力气很大，搬东西跟街边购物似的轻松，他一边抬起一箱卡式炉往餐厅里走，一边好奇问道：“你特意让我找这些厨具，是研发出什么新菜了吗？”
“是的。”唐宁没直接告诉他是什么新菜，特意卖了个关子，“等你送完今天的货，下午来尝尝。”
马丁立马露出洁白整齐的牙齿，“好！”
有戴维和马丁两个人，货很快就搬完了，唐宁把货款结给马丁。
与此同时，另一辆货车慢慢驶进街口，恰好停在马丁的货车后方。
“嘿，兄弟，你挡到我的出口了。”
马丁正要上前理论，被唐宁拦住。
“抱歉，是我订的食材。”
说着，唐宁把丽萨叫出来，飞快走到后面那辆货车旁，让她帮忙沟通，让司机开箱验货。
司机：“没问题，已经按照你的要求，提前吐过沙了。”
唐宁点点头，示意他开箱。
马丁好奇地凑了过去。
海鲜专用的蓝色保鲜箱一打开，一阵浓烈的土腥味扑鼻而来。
丽萨和马丁被熏得一皱眉，下一秒看到水里密密麻麻长着触角的东西，不约而同地往后一连退了好几步。
“这是什么？好恶心。”
“天呐，这味道简直要让我立刻去见上帝。”
唐宁不管两人的吐槽，目光兴奋地伸出一只手，捞起一只硬壳软体的小东西放在手心，仔细查看。
马丁这才看清楚她手里拿着的是什么，满脸都写着不可思议。
“噢，我的上帝。”
“唐，你说的新菜，不会就是蜗牛吧？”
作为一个肯尼亚裔美利坚人，他从小在纽约长大，但也知道关于自己国家蜗牛的传说。
在他的印象中，这种东西都是穷苦人家的蛋白质来源，经济条件稍微好一些的家庭，都不会去碰这种东西。
原因很简单。
因为它身上携带无数寄生虫和致病菌，容易诱发死亡。
他长这么大，只见过一次。
在一次大学派对上，一个有特殊癖好的白人同学，将非洲大蜗牛当成是宠物来饲养，粘液沾满了他的手臂，他还能一脸笑容地给它喂薯条。
当时他觉得恶心坏了。
丽萨先前也不知道唐宁的新菜是什么，现下看见眼前的壳状物，顿时惊慌失措极了。
“宁，你确定要在餐厅里卖这个？”
“我们不会被FDA（食品监督管理局）开罚单吧？”
唐宁见两人如此排斥，把手里的东西往前一递，打开翻译器，笑着耐心解释：“你们仔细看，不是蜗牛，是田螺。”
这是上次卖砂锅的老板留意到有这种稀罕玩意儿卖，特意帮她联系到的。
三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美。
而这即将冬眠的田螺不再进食，泥沙吐尽，更是妙绝。
关键是这个头，外壳圆润，大小适中，肉质肥厚的同时又方便入味。
唐宁十分满意。
“什么？”
两人定睛一看，眼前的蜗牛的确是比他们见过的都要小，可样子看起来跟蜗牛还是没什么两样。
在他们眼里，就是同一种东西。
但听到唐宁这么说，丽萨还是打算问清楚，“它们有什么区别？”
因为涉及太多专业词汇，唐宁依旧打开了翻译器。
“你们所熟知的蜗牛是陆生生物，田螺则是生活在水里，没有粘液。从中药学的角度来说，有滋阴补肾，明目止渴和清热利尿的功能。”
两人：？
听不懂。
但他们对唐宁有超乎寻常的信任。
既然唐说可以吃，那一定是有她的道理。
两人对视一眼，撇过头去，用后脑勺接受了这道食材。
唐宁莞尔一笑，把田螺扔回保鲜箱，让司机帮忙把那一箱箱的田螺抬进后厨。
送走马丁和司机，唐宁回到后厨。
先是跟丽萨一起将所有田螺反复清洗干净，而后拿起一只田螺做起了示范，手上动作干净利落。
“咔——”
“像这样，把屁股剪掉就可以了。”
“田螺壳滑，一定要戴手套，当心剪到手。”
这活儿简单，但工作量是真大，凯耶一家和文思瑶四个人忙活了一早上，唐宁则一个人处理牛排骨，然后开始熬制汤头。
汤头一共有几十种大料，比例全凭厨师的秘方，但无一都少不了一个“辣”字。
辣而不燥，鲜而不淡，才是这道菜的精髓。
趁着熬制汤头的功夫，她将牛排骨入锅煎炒，锁住丰腴的肉汁，再浇入汤头进行炖煮，直至骨酥肉烂。
待中午要卖的田螺全部剪出来，她再所有田螺倒进另一桶汤头里，文火慢慢熬制。
一个小时后，田螺的鲜，和牛肉的香，一起从厨房里头飘出来。
早已在食记门外排队的顾客，一个个都鼻孔朝天，睁到最大，使劲地嗅着这令人着迷的香味。
“哇——”
“这什么味道，也太香了吧？！”
“啊啊啊快把嘴巴闭上，你口水滴我身上啦！！”
“抱歉抱歉，我实在太馋了。”
“没事没事，能理解能理嘶溜……”
说着说着，说话人的口水也差点流了出来，幸好及时吸溜了回去。
“哈哈哈哈。”
周围的人哄笑一片，不过看到手机右上角的时间，顿时又笑不出来了。
怎么还有十分钟才开门啊？！
这漫长的六百秒，究竟该如何度过？！
还有……
食记的新菜，到底是什么啊？！
作者有话说：
无
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